前言 飲食，是一種農業行為。我們每日三餐的飲食選擇，或許沒有過多思索，也可能出於習慣，但其實都深深影響了自己的健康、農民的福祉、在地的飲食文化、農業生產方式，以及我們賴以生存的地球環境。平等國小位於陽明山的平等里，由於在地特殊地理風土，成為臺北市極少數發展農業的地區。近年來由於產業蕭條、氣候變遷、土地利用方式的改變，讓平等社區賴以維生的農業，逐漸沒落面臨轉型的時刻。 課程主軸 我們將環境和社區發展議題，融入自編的食農課程中，設計「愛地球，從吃開始」主題教學課程，希望孩子了解每天所吃的食物，都會對環境造成影響。從不恰當的農食生產切入，引發孩子思考，包括三個教學單元：食物的旅行、平等四季食農曆，以及惜食愛地球。 在「食物的旅行」單元中規劃小組任務：查驗農產品身分證、計算漢堡的食物哩程、調查社區四季農產品、設計營養午餐菜單。讓孩子了解食物里程和農產品產銷履歷的意涵，並且體認「在地生產、在地消費」的意義。在「平等四季食農曆」單元中，帶領孩子調查在地的食材，